Week17

Week	Input	Process	Output	Outcome
17	โจทย์ : การแปรรูปข้าว - การแปรรูป (ชาใบข้าวข้าวเหม่า ข้าวตอก  ข้าวต้มมัด แป้งข้าวจ้าว) Key  Question : - เราสามารถนำข้าวไปแปรรูปอะไรได้บ้าง เครื่องมือคิด : - Show and Share  นำเสนอการเปลี่ยนแปลงของข้าว วิธีการดูแลและปัญหาที่เกิดขึ้นและอาจจะเกิดขึ้น พร้อมวิธีการแก้ไข ร่วมสร้างการเรียนรู้ : ครู/นักเรียน/ผู้ปกครอง สื่อและแหล่งเรียนรู้: - คอมพิวเตอร์/อินเทอร์เน็ต - บรรยากาศชั้นเรียน - ท่อสำหรับปลูกข้าว	วันพุธ (1 ชั่วโมง) เชื่อม : - ผู้ปกครองร่วมสร้างการเรียนรู้เกี่ยวกับการแปรรูปข้าว - ผู้ปกครองและนักเรียนเตรียมอุปกรณ์ในการทำ ข้าวกระยาสารท ใช้ :   - นักเรียนเรียนรู้และทำข้าวกระยาสารท - สรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการทำกระยาสารท ขั้นตอนการทำ Flip Class room นักเรียนคิดว่าผลิตภัณฑ์จากข้าวเกี่ยวข้องและสัมพันธ์กับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมในชุมชนอย่างไรบ้าง	ภาระงาน : - การเตรียมอุปกรณ์และการแปรรูป  ข้าวต้มมัด - สรุปและบันทึกขั้นตอนการทำทุกขั้น พร้อมผลที่เกิดขึ้น - สนทนาพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาที่เกิดขึ้นและอาจจะเกิดขึ้น พร้อมวิธีการแก้ไข ชิ้นงาน : - ข้าวต้มมัด - สมุดเล่มเล็กบันทึกผล - สรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้ในสัปดาห์	ความรู้ เข้าใจและสามารถแปรรูปข้าวในรูปแบบต่างๆเช่น ข้าวต้มมัด ข้าวกระยาสารท และสามารถเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมในท้องถิ่น นำมาปรับใช้กับชีวิตประจำวันได้  ทักษะ : ทักษะชีวิต - มีเป้าหมายปัจจัยที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของพืชได้ - ใช้อุปกรณ์ได้เหมาะสมการทำข้าวกระยาสารท - นำความรู้ที่ได้จากการทำข้าวกระยาสารทมาปรับใช้ได้จริง       ทักษะการสื่อสาร สามารถนำเสนอสิ่งที่เรียนรู้ให้ผู้อื่นเข้าใจผ่าน กิจกรรมที่หลากหลายในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทักษะการจัดการข้อมูล - มีการเก็บรวบรวมข้อมูลด้วยวิธีการที่หลากหลาย เช่น ถามผู้รู้ ห้องสมุด หรืออินเทอร์เน็ต - สามารถนำข้อมูลมาใช้ในการเรียนรู้และแก้ปัญหาสิ่งที่อยากเรียนรู้ได้ ทักษะการอยู่ร่วมกัน  มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเองในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม และเรียนรู้ร่วมกับกลุ่มอื่นได้ คุณลักษณะ: - รับฟังและกล้าแสดงความคิดเห็น - กระตือรือร้นในการทำงาน  และการทำกิจกรรมจนสำเร็จ - มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเอง - ทำงานให้สำเร็จอย่างมีเป้าหมาย

เตรียมเพาะกล้าข้าวสาลี สำหรับทำชาใบข้าว

เฝ้าดูแล ใส่ใจอย่าใกล้ชิด

ในระหว่างที่ดูข้าวของตนเองได้แลกเปลี่ยนกับเพื่อนซักถามข้อสงสัย พี่แบงค์บอกเพื่อนๆสังเกตที่ใบ ถ้าใบสีเหลืองๆอาจจะเป็นเพี้ยไฟก็ได้  แต่ละคนต่างดูและอย่างใกล้ชิด พี่กอล์ฟใช้วิธีตัดสันที่เหลืองออก และกำลังงอกออกมาใหม่ ใบเขียวงดงามเลนทีเดียว